iPod nanoにはシェイク(左右にiPod nanoを振る)事でシャッフル再生が始まり、再生中にシェイクした場合は別の曲が選択されます。 (そこからシャッフル再生が改めて始まります。)
ちなみに購入時にシェイクでシャッフル再生機能はオンになっていますので
場合に設定を見直す必要があるかと思います。 設定アイコンをタップし ミュージックを選択します。 シェイクでシャッフルのオン/オフを適宜変更します。
初心者にも分かるiPod nanoの使い方